Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021Il Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre

prive di fieno

La gradazione alcolica è di circa 13

Prodotto in Belgio

mentre al palato è nitido

anticipando un sorso ricco di materia e tensione

con una tessitura fine e un finale persistente che unisce note resinose e citrine

Il salme è un salume insaccato e stagionato

solo sostanza

Perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce

Viene prodotto con una selezione di botaniche di alta qualità

con un bouquet fresco e raffinato

provenienti esclusivamente dalle vigne situate lungo la Rive della Vallée della Marne